小時候，也曾像盼望春節一樣盼望過清明。在老家，有一樣傳統，是清明時家家戶戶都會做的——青團。確切地說，我們稱它為清明果。那時候覺得，只有吃過了清明果，春天才真的來了。畢竟，清明果里，是整個春天的味道啊。
到了清明前的那幾天，村子里家家戶戶便做起了清明果。于是，奶奶、媽媽便不得閑了，和村里的婦女結伴著，一家一家地做清明果。從田間采艾草，到準備餡料，包清明果，好不熱鬧。我則跟在身旁，從田間到家里，看著一團團面團在她們手中捏出好看的褶花，直到蒸籠里飄出清香的艾草味。無論誰家的清明果，我總是第一個吃上的。
之所以“挨家挨戶”地嘗，是因為雖然做法、原料大同小異，但每家的味道都是不同的。有些艾草采得多，做出來的清明果綠色深、艾草味濃；有些面粉揉得好，清明果特別軟糯、粘牙。
當然，更大的區別是餡料。那時，清明果大體上分「甜餡料」和「咸餡料」。甜餡料有紅棗餡、豆沙餡、芝麻餡、紅豆餡；咸餡則更加豐富，筍、豆腐、粉絲、豬肉、魷魚絲或者時令蔬菜是當時常用的餡料，全憑個人口味。而我最喜歡的，便是有干魷魚絲的清明果，那香味，還沒進門就能聞到。
◎ 清明果
為了防止清明果粘鍋，每個清明果上都會放一片樹葉，蒸熟后，捏著墊在下面的樹葉，一邊吃，一邊燙得直叫，此時味道卻最好：咬開軟糯的皮，艾草的鮮香和著新鮮的餡料全都收斂在味蕾里。若是放著冷了，便放米飯上蒸熱吃，也有人喜歡用油炸過，則又是另一番味道。
這幾天，若是村里的伯伯嬸嬸或是鄰居間串門閑聊，定會捎上幾個自家的清明果，互相嘗個鮮。一為感謝做清明果時的幫襯，再者，“人情”也在這一來一往的贈送中產生了。誰家的好吃，誰家的特別精致，閑聊中自然也會說起。
好笑的是，小時候“挨家挨戶”吃清明果，大部分時候是“偷偷吃”的。不是村里的嬸嬸阿姨小氣不讓吃，而是“不能被媽媽看見”。小時貪吃，“挨家挨戶”一圈吃下來，肚子圓滾滾不說，晚上肚子難受睡不著，“折騰”家里人。
如今自然知道，清明果的主要原料除了艾草，還有糯米粉，盡管吃起來軟軟糯糯，一副溫柔可人的模樣，實際上卻是「最難消化」的。想必媽媽也知道我常跑去“偷吃”，清明這幾天，家里總是會泡些「橘皮」水，買些「山楂」，餐桌上的飯菜也是再清淡不過的「蘿卜青菜」。
長大后才知，清明果（青團）是南方特有的吃食。也難怪，怕是只有江南的細雨春風，才滋潤了四月里嫩綠的艾草。如今，青團已經成為“網紅食品”。餡料越來越豐富：蛋黃、香芋、花生、奶油……做法也越來越講究，創意越來越多。但主要的原料還是離不開艾草和糯米粉。
這些年出門在外，多年不在家過清明，很少吃到老家的清明果，外邊售賣的青團，很難吃出家鄉的滋味。多年沒有品嘗，今年清明到來，興致盎然，卻有些想嘗一嘗異鄉的青團了。
艾草是個寶，好吃也好用
?艾草做成的『清明果』，不僅味道鮮美，而且艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除濕等功效，特別適合在春天食用。
?艾葉還可以作為其他食物的輔料，如『母雞艾葉湯、艾葉餃子、姜艾雞蛋、艾葉煮雞蛋、艾葉阿膠粥、艾葉肉圓』等。
? 熱水泡腳，有促進血液循環，趕走體內濕寒的功效。艾草性溫，以『艾葉泡腳』，能通十二經絡，調理陰陽。經絡通暢，則氣血暢通，體內寒氣得以祛除。
?大家最熟悉的，便是養生療法艾灸中運用到的『艾柱、艾條』。臨床表明，艾灸具有調節經絡、溫經散寒、拔毒泄熱、平衡陰陽等諸多益處。
? 青團雖好，莫貪吃
? 請先『加熱』后食用。因為青團中的糯米冷卻后容易反生，極不利于消化，而且其中的營養結構也會被破壞；
? 最好與『竹筍或馬蘭頭』一起吃，這些食物在一起吃可以加快青團的消化和營養的吸收；
? 絕對『不要和肥肉混吃』，糯米這樣的難消化食品如果與油脂混雜在一起則會加重腸胃負擔，極容易引起消化不良；
? 最好食用一些有助于消化的食品，如『山楂』等。因為這些食品可以減少腸胃道消化青團等糯米食品的消化負擔，有利于青團在體內的吸收。
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